Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Rausnehmen und zur Seite stellen
Falls TK-Erbsen, diese antauen lassen, frische pulen. Pilze putzen
Spaghetti kochen, etwas Nudelkochwasser aufheben
Erbsen mit dem Knoblauch, der Petersilie und Olivenöl zu einer cremigen Masse mixen, dann die Sonnenblumenkerne dazugeben und ebenfalls kurz durchmixen. Etwas Nudelkochwasser drunterrühren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken
Pilze in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten
Die Nudeln unter die Pilze rühren, Pesto dazugeben und alles vermischen. Servieren und genießen