Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, zur Seite stellen
Basilikum waschen, trocken schleudern oder tupfen, mit dem Olivenöl zu einer cremigem Masse mixen oder im Mörser zerstoßen, Pinienkerne dazugeben und ebenfalls kurz mitmixen
Parmesan reiben
Das Pesto Genovese mit Parmesan und Salz abschmecken, ggf. noch etwas Olivenöl dazugeben
Wer mag, streckt das Basilikumpesto mit etwas Nudelkochwasser
Nudeln abgießen und sofort mit dem Pesto mischen und servieren