Spaghetti mit roten Linsen und Schafskäse

Pastamaniac- Spaghetti mit Linsen und Schafskäse

Blogevent – International Year of Pulses 2016Wusstet ihr, dass 2016 das Internationale Jahr der Hülsenfrüchte ist? Nun, ist so, und ich finde, diese Powerfrüchte haben es verdient, viel Aufmerksamkeit zu bekommen. Matthias von Culinaryfarm findet das auch, und hat deshalb das Blogevent Hülsenfrüchte gestartet, das das ganze Jahr läuft. Jeden Monat werden die eingereichten Beiträge zusammengefasst. Mit den Spaghetti mit roten Linsen und Schafskäse nehme ich am Event teil und zolle den Hülsenfrüchten meinen Respekt.

Wer jetzt denkt, Pasta und Hülsenfrüchte passen nicht zusammen, der irrt. Schon bei den Spaghetti mit Belugalinsen in Kokosmilchsauce und den Tagliatelle mit Kichererbsen zeigt sich, wie wunderbar beides miteinander harmoniert. Ihr solltet nur immer weniger Pasta machen, denn die Hülsenfrüchte sättigen sehr.

Das Rezept habe ich bei den Küchengöttern gefunden und leicht geändert.

Pastamaniac-Spaghetti mit Linsen und Schafskäse

 

Rezept
Spaghetti mit roten Linsen und Schafskäse

vier Personen

Zutaten

Spaghetti
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Chili
150 g rote Linsen
250 g Schafskäse
100 ml Milch
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Petersilie

Zubereitung

* Wasser zum Kochen bringen
* Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, mit der Chili in Olivenöl glasig schmoren
* Linsen waschen, zusammen mit den Spaghetti kochen
* Die Zwiebeln mit der Milch ablöschen, leicht köcheln lassen
* Schafskäse würfeln, Petersilie grob hacken oder schneiden
* Spaghetti und Schafskäse unter die Linsen mischen, kurz anschmelzen lassen
* Mit Petersilie bestreut servieren

 

 

 

 

3 Kommentare

  1. Pingback: Spaghetti mit weißem Bohnenpesto und Salbei | PASTAMANIAC

  2. Hallo Sabine,

    Eine tolle Seite hast du und auch deine Food-Fotos gefallen mir sehr gut. 🙂 Dass man Nudeln zusammen mit den Linsen kochen kann, darauf wäre ich gar nicht gekommen (pssssst, ich glaube, die Nudeln fehlen in der Zutaten-Liste). Muss ich mal ausprobieren.

    Da auch ich dieses Jahr die Hülsenfrüchte auf meinem Blog feiere, möchte ich dich gerne einladen, dieses und auch alle anderen Hülsenfrüchte-Rezepte, die du dieses Jahr verbloggst, zu meiner Sammlung hinzuzufügen.
    http://www.littletigersblog.de/2016/03/blog-event-das-jahr-der-hulsenfruchte.html

    Liebe Grüße
    Nika

    • Hi Nika,

      vielen lieben Dank! An den Food-Fotos habe ich lange gearbeitet, aber so langsam werden sie. 🙂
      Die Nudeln habe ich dann mal im Rezept ergänzt. Danke für den Hinweis. Fürchte, die vergesse ich ganz gerne mal bei den Zutaten…

      Bei deinem Blogevent mache ich gerne mit einem der nächsten Rezepte mit. Habe noch was mit Kichererbsen auf meiner Nachkochliste, und ein paar andere mit Hülsenfrüchten.

      lg
      Sabine

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