Noch so ein Rezept aus der Rubrik "schnell, einfach, lecker". Ob ihr frischen oder tiefgekühlten Spinat nehmt ist relativ egal. Ich kaufe gerne frischen auf Vorrat, blanchiere ihn und friere ihn dann ein, greife...
Schwarzwurzel-Carbonara ist eine wunderbare Variation des Klassikers, für den die Schwarzwurzeln einfach gebraten, mit Südtiroler Speck verfeinert und dann mit der Ei-Parmesan-Mischung vermischt werden. Für mehr Abwechslung auf dem Teller.