Fleisch-Rezepte

Diese Rezepteseite ist für die Carnivoren unter euch. Für alle, die gerne Fleisch essen, sich an Speck und Schinken erfreuen, oder einfach an einem schönen Stück Geflügel. Ihr findet hier Rezepte mit Rind-, Schwein- oder Hühnerfleisch – und viele mit Speck, den liebe ich nämlich sehr.

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Spaghetti mit Polpette in Mandelsauce

siktwinfood: Spaghetti mit Polpette in Mandelsauce

Die Polpette in Mandelsauce, die ich bei Maxulia gefunden habe, sind eigentlich ein Tappas-Rezept. Ich serviere sie als Pastavariante und habe zusätzlich Parmesan in die Hackmasse gemischt und die Menge etwas reduziert. Ihr könnt natürlich auch die doppelte Menge an Hack nehmen, wie im Originalrezept, denn die Polpette schmecken kalt auch richtig gut.

Pasta mit Schweinefilet und Zucchini in Thymian-Senf-Sauce

siktwinfood: Pasta mit Schweinefilet und Zucchini

Aus der Rubrik „schnell, einfach, lecker, Pasta!“.

Das Rezept für die Pasta mit Schweinefilet und Zucchini in Thymian-Senf-Sauce habe ich bei Foolforfood entdeckt. Ich habe es minimal abgewandelt, nämlich noch mit Weißwein abgelöscht. Beim nächsten Mal werde ich noch etwas rote Peperoni dazu geben, der Farbe wegen.